Уникальный вкус бургеров Burger King можно повторить в домашних условиях, зная правильные рецепты и технологию приготовления. Рассмотрим ключевые особенности их кухни.
Содержание
Основные секреты вкуса Burger King
- Обжарка на открытом огне (флейм-гриль)
- Специальные соусы
- Особый способ подготовки овощей
- Фирменные булочки
- Технология сборки бургеров
Рецепт Whopper в домашних условиях
| Ингредиент | Количество |
| Говяжий фарш | 150 г |
| Булочка с кунжутом | 1 шт |
| Майонез | 15 г |
| Кетчуп | 10 г |
| Маринованные огурцы | 3-4 кружка |
Технология приготовления
- Сформировать котлету диаметром 10 см
- Обжарить на гриле с двух сторон
- Подрумянить булочку на сухой сковороде
- Смазать нижнюю часть булочки майонезом
- Выложить лист салата и нарезанные помидоры
- Добавить котлету и остальные ингредиенты
Соус как в Burger King
| Ингредиент | Пропорция |
| Майонез | 50 г |
| Кетчуп | 30 г |
| Горчица | 10 г |
| Чеснок сушеный | 2 г |
| Копченая паприка | 1 г |
Отличия домашнего приготовления
- Использование обычной плиты вместо флейм-гриля
- Отсутствие профессионального оборудования
- Другие сорта овощей
- Альтернативные виды мяса
Советы по улучшению вкуса
- Используйте охлажденный фарш, а не замороженный
- Добавьте в котлету мелко нарезанный лук
- Поджарьте булочку до золотистой корочки
- Дайте бургеру настояться 2-3 минуты перед подачей
Вывод
Приготовить бургеры как в Burger King дома возможно, если соблюдать технологию и использовать качественные ингредиенты. Особое внимание стоит уделить обжарке котлет и приготовлению фирменного соуса. Хотя полностью повторить вкус сети быстрого питания сложно, домашние аналоги могут получиться не менее вкусными.
