| Продукт | Количество |
| Мука пшеничная | 500 г |
| Вода теплая | 300 мл |
| Соль | 1 ч.л. |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
- Просейте муку в глубокую миску
- Добавьте соль и перемешайте
- Постепенно вливайте теплую воду, помешивая
- Добавьте растительное масло
- Вымешивайте тесто 10-15 минут до эластичности
- Накройте тесто полотенцем
- Оставьте на 30-40 минут при комнатной температуре
- Разделите на 8-10 равных частей перед раскаткой
| Шаг | Описание |
| 1 | Раскатайте каждый кусочек в тонкий круг |
| 2 | Толщина должна быть около 2-3 мм |
| 3 | Можно использовать скалку или машинку для пасты |
- Разогрейте сухую сковороду на среднем огне
- Выпекайте каждый лаваш по 1-2 минуты с каждой стороны
- Готовность определяйте по золотистым пятнам
- Готовые лаваши складывайте стопкой и накрывайте полотенцем
- Для мягкости можно смазать готовые лаваши сливочным маслом
- Храните в пищевой пленке или полотенце
- Перед подачей можно слегка подогреть
- Для аромата добавьте в тесто щепотку сахара
| Вид | Особенности |
| Армянский | Тонкий, без дрожжей |
| Грузинский | Более толстый, иногда с дрожжами |
| С отрубями | Часть муки заменяется пшеничными отрубями |
- Подавайте теплыми к основным блюдам
- Используйте как основу для шаурмы или рулетов
- Храните в холодильнике до 3 дней
- Для длительного хранения можно заморозить
Домашний лаваш - это простое и универсальное блюдо, которое можно приготовить из минимального набора ингредиентов. Свежеприготовленные лепешки сохраняют мягкость и аромат, идеально подходя для различных кулинарных целей.
